ГАСТРОНОМІЧНИЙ ТУРИЗМ ЯК СКЛАДОВА КУЛЬТУРНОГО БРЕНДУ РЕГІОНІВ УКРАЇНИ: РОЛЬ ГЕОГРАФІЧНИХ ЗАЗНАЧЕНЬ

Анотація

У статті здійснено комплексний аналіз ролі гастрономічного туризму у формуванні культурного бренду регіонів України з урахуванням міжнародного досвіду використання географічних зазначень. Розглянуто сутність гастрономічного туризму, його зв’язок із культурною ідентичністю та брендингом територій, окреслено еволюцію наукових підходів до визначення поняття та функцій гастротуризму. На основі узагальнення сучасних зарубіжних і вітчизняних досліджень визначено культурний бренд регіону як багатогранну систему, що поєднує матеріальні та нематеріальні цінності, унікальні продукти, гастрономічні традиції, локальні практики й події.Особливу увагу приділено дослідженню географічних зазначень як інструменту автентифікації продукції, збереження культурної спадщини та підвищення конкурентоспроможності регіонів. Проведено аналіз стану реєстрації ГЗ у країнах ЄС, охарактеризовано їх поділ на вина, харчові продукти та алкогольні напої, виокремлено країни-лідери та пояснено причини нерівномірного розподілу охоронюваних найменувань. Розглянуто європейські практики Франції, Італії, Іспанії, Португалії та Греції, що демонструють ефективність поєднання гастрономії, туризму та правового захисту місцевої продукції. В українському контексті проаналізовано перші зареєстровані географічні зазначення – гуцульську овечу бринзу, мелітопольську черешню, закарпатське вино, херсонський кавун, мед Закарпаття, а також їхній потенціал для інтеграції у гастрономічні маршрути та фестивальні події. Показано, що розвиток гастрономічного туризму може забезпечити мультиплікативний ефект: підтримку малого підприємництва, збереження унікальних традицій, формування позитивного міжнародного іміджу регіонів і залучення інвестицій. Зроблено висновок, що попри зростання інтересу до тематики гастротуризму, питання інтеграції географічних зазначень у стратегії культурного брендингу України залишаються недостатньо дослідженими. Обґрунтовано необхідність подальших наукових пошуків, спрямованих на розробку ефективних моделей синергії між гастрономічним туризмом, географічними зазначеннями, культурною спадщиною та територіальним маркетингом, що сприятиме посиленню міжнародної конкурентоспроможності України.